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Changes of Collagen in Sea Cucumber (Stichopus japonicas) During Cooking
  • ISSN号：1226-7708
  • 期刊名称：Food Science and Biotechnology
  • 时间：2011.8.8
  • 页码：1137-1141
  • 相关项目：组织蛋白酶L对海参自溶的调控方式及其靶蛋白的生物信息
作者： Dong, Xiuping|Zhu, Beiwei|Sun, Liming|Zheng, Jie|Jiang, Dan|Zhou, Dayong|Wu, Haitao|Murata, Yoshiyuki|
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