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Physical, antioxidant and structural characterization of blend films based on hsian-tsao gum (HG) an
  • ISSN号：0144-8617
  • 期刊名称：Carbohydrate Polymers
  • 时间：2015.12.10
  • 页码：222-229
  • 相关项目：仙草-肌肉蛋白凝胶形成机理、构效关系及抑菌保鲜特性研究
作者： Shan guang Guo|Ming tsao Chen|Ai min Jiang|Lih-Shiuh Lai|
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仙草-肌肉蛋白凝胶形成机理、构效关系及抑菌保鲜特性研究
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