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农户参与食品质量安全追溯体系的行为与效益分析——以北京市蔬菜种植农户为例
  • ISSN号：1000-6389
  • 期刊名称：《农业经济问题》
  • 时间：0
  • 分类：F304.3[经济管理—产业经济]
  • 作者机构：[1]沈阳农业大学经济管理学院,沈阳110866
  • 相关基金：本文为国家自然科学基金项目“基于供应链的中国食品追溯体系激励与监管机制研究”（项目编号：70873124）、高等学校博士学科点专项科研基金项目“中国食品追溯体系的利益主体与监管机制研究”（项目编号：20070019018）的阶段性研究成果.
作者： 王慧敏[1], 乔娟[1]
关键词： 食品质量安全, 追溯, 购买意愿
中文摘要：

市场需求和消费者安全心理是推动中国食品追溯体系发展的关键。该文在对不同规模城市居民进行调研的基础上，分析了消费者对追溯性食品购买意愿的影响因素。结果显示：家庭收入、追溯性食品价格和食品质量安全意识是影响广大小型城市消费者对追溯性食品购买意愿的关键因素。因此，通过提高追溯体系的管理效率以降低成本显得更为重要；而加大食品质量安全教育，提高消费者的食品质量安全意识也是全面推动食品追溯体系发展的重要措施。

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基于供应链的中国食品追溯体系激励与监管机制研究
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期刊信息
  • 《农业经济问题》
  • 北大核心期刊（2011版）
  • 主管单位:农业部
  • 主办单位:中国农业经济学会 中国农业科学院农业经济与发展研究所
  • 主编：王东阳
  • 地址：北京中关村南大街12号
  • 邮编：100081
  • 邮箱：nyjjwt@mail.caas.net.cn
  • 电话：010-82106169
  • 国际标准刊号：ISSN：1000-6389
  • 国内统一刊号：ISSN：11-1323/F
  • 邮发代号:2-140
  • 获奖情况:
  • 1995年全国首届优秀社会科学期刊提名奖,北京科技期刊全优期刊奖,全国优秀农业期刊一等奖
  • 国内外数据库收录:
  • 中国中国人文社科核心期刊,中国北大核心期刊（2004版）,中国北大核心期刊（2008版）,中国北大核心期刊（2011版）,中国北大核心期刊（2014版）,中国北大核心期刊（2000版）
  • 被引量:41338