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Resolution of racemic 3-hydroxy-4,5-dimethyl-2(5H)-furanone (sotolon) by packed column supercritical
  • ISSN号：0882-5734
  • 期刊名称：Flavour and Fragrance Journal
  • 时间：2012.3.20
  • 页码：244-249
  • 相关项目：“氧化脂肪-氨基酸-还原糖”反应体系肉香风味形成机制研究
作者： Huilan Han|Lei Sun|Huiying Zeng|Baoguo Sun|
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“氧化脂肪-氨基酸-还原糖”反应体系肉香风味形成机制研究
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