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天然功能食品因子溶致液晶载体的构筑及性能研究
  • 项目名称：天然功能食品因子溶致液晶载体的构筑及性能研究
  • 项目类别：面上项目
  • 批准号：31071603
  • 申请代码：C200210
  • 项目来源：国家自然科学基金
  • 研究期限：2011-01-01-2011-12-31
  • 项目负责人：王仲妮
  • 负责人职称：教授
  • 依托单位：山东师范大学
  • 批准年度：2010
中文摘要：

1. 以几何结构因子计算、表面张力测定、三大相互作用理论分析为手段筛选了生物相容表面活性剂体系。 2. 考察了多种因素对生物相容两亲分子体系相行为、溶致液晶的构筑及其相转变的影响。并探讨了这些体系微乳液的形成及其相转变。 3. 研究了两亲分子结构、功能因子等添加组分对溶致液晶的偏光织构、粘弹性、结构弛豫、界面膜构成和缺欠的影响作用。 4. 开展了姜黄素等不同极性的功能因子在溶致液晶和微乳液聚集体中的包封、稳定性和释放的研究。

中文主题词： 溶致液晶；生物相容表面活性剂；功能食品因子；微乳液；载体
结论摘要：

英文主题词Lyotropic liquid crystal; Bio-compatible surfactant; Functional food factor; Microemulsion; Carrier

成果综合统计
成果类型
数量
  • 期刊论文
  • 会议论文
  • 专利
  • 获奖
  • 著作
  • 19
  • 4
  • 0
  • 0
  • 0
期刊论文
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层状液晶的流变性质和释药行为研究
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会议论文
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鲁娟, 王仲妮*，刁兆玉，汤晓露，李振. Brij97 微乳液对姜黄素的缓释作用.
汤晓露，王仲妮*，孟琳，赵静. 胆汁盐对油烯基聚氧乙烯醚溶致液晶的影响.
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