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Preparation of soluble soybean protein aggregates (SSPA) from insoluble soybean protein concentrates
  • ISSN号：0963-9969
  • 期刊名称：Food Research International
  • 时间：0
  • 页码：154-164
  • 语言：英文
  • 相关项目：水热体系中人工分子伴侣辅助大豆球蛋白可溶性聚集体的重构
作者： Li, Lin|Zheng, Heng-Guang|Ahmad, Ijaz|Yang, Xiao-Quan|Tang, Chuan-He|
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水热体系中人工分子伴侣辅助大豆球蛋白可溶性聚集体的重构
期刊论文 27
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