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大豆球蛋白的组成多肽分离及氨基酸组分分析
  • 期刊名称：食品与发酵工业
  • 时间：0
  • 页码：144-148
  • 语言：中文
  • 相关项目：水热体系中人工分子伴侣辅助大豆球蛋白可溶性聚集体的重构
作者： 杨晓泉|郑志雄|
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水热体系中人工分子伴侣辅助大豆球蛋白可溶性聚集体的重构
期刊论文 27
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