蛋白质组(proteome)的概念,由Wilkins和Williams于1994年在第一届国际双向电泳会议上首先提出的,即一个基因组在特定时刻表达的全部蛋白质。蛋白质组学(proteomic)是一门以蛋白质组为研究对象,以全面的蛋白质性质研究为基础,在蛋白质水平对疾病机理、细胞模式、功能联系等方面进行探讨的科学。