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体外氧化μ-钙激活酶对牛肉肌原纤维蛋白降解的影响
  • ISSN号：1000-2030
  • 期刊名称：南京农业大学学报
  • 时间：0
  • 页码：121-125
  • 相关项目：细胞凋亡效应酶在肉成熟中的作用机制研究
作者： 黄继超|钱钊|黄明|周光宏|
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期刊论文 24
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期刊信息
  • 《南京农业大学学报》
  • 北大核心期刊（2011版）
  • 主管单位:中华人民共和国教育部
  • 主办单位:南京农业大学
  • 主编：郑小波
  • 地址：江苏省南京市卫岗1号
  • 邮编：210095
  • 邮箱：nauxb@njau.edu.cn
  • 电话：025-84395214
  • 国际标准刊号：ISSN：1000-2030
  • 国内统一刊号：ISSN：32-1148/S
  • 邮发代号:28-53
  • 获奖情况:
  • 中国自然科学核心期刊,全国优秀科技期刊,第二届江苏省十佳科技期刊,中国期刊方阵“双效”期刊
  • 国内外数据库收录:
  • 美国化学文摘（网络版）,英国农业与生物科学研究中心文摘,波兰哥白尼索引,英国动物学记录,日本日本科学技术振兴机构数据库,中国中国科技核心期刊,中国北大核心期刊（2004版）,中国北大核心期刊（2008版）,中国北大核心期刊（2011版）,中国北大核心期刊（2014版）,中国北大核心期刊（2000版）
  • 被引量:22558