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The effect of active caspase-3 on degradation of chicken myofibrillar proteins and structure of myof
  • ISSN号：0308-8146
  • 期刊名称：Food Chemistry
  • 时间：0
  • 页码：22-27
  • 相关项目：细胞凋亡效应酶在肉成熟中的作用机制研究
作者： Huang, Ming|Huang, Feng|Xue, Mei|Xu, Xinglian|Zhou, Guanghong|
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细胞凋亡效应酶在肉成熟中的作用机制研究
期刊论文 24
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