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Preliminary study on the effect of caspase-6 and calpain inhibitors on postmortem proteolysis of myo
  • ISSN号：0309-1740
  • 期刊名称：Meat Science
  • 时间：0
  • 页码：536-542
  • 相关项目：细胞凋亡效应酶在肉成熟中的作用机制研究
作者： Feng Huang|Hanjun Ma|Xinglian Xu|Guanghong Zhou|
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细胞凋亡效应酶在肉成熟中的作用机制研究
期刊论文 24
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