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In Vitro Proteolysis of Myofibrillar Proteins from Beef Skeletal Muscle by Caspase-3 and Caspase-6
  • ISSN号：0021-8561
  • 期刊名称：Journal of Agricultural and Food Chemistry
  • 时间：0
  • 页码：9658-9663
  • 相关项目：细胞凋亡效应酶在肉成熟中的作用机制研究
作者： Huang, Feng|Huang, Ming|Zhou, Guanghong|Xu, Xinglian|Xue, Mei|
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期刊论文 24
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