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大学生饮食消费行为分析——西南交通大学的调查结果分析
  • ISSN号：1006-3102
  • 期刊名称：《商场现代化》
  • 时间：0
  • 分类：F724.77[经济管理—产业经济]
  • 作者机构：[1]西南交通大学经济管理学院, [2]西南交通大学后勤集团
  • 相关基金：西南交通大学科技发展基金资助项目：“基于平衡积分卡的高校后勤绩效评估研究”（编号：2006A24）
作者： 高庆[1,2], 盛鹏[2], 郭玲艳[2]
关键词： 大学生, 学生食堂, 消费行为
中文摘要：

本研究以西南交通大学为例进行大学生饮食消费行为的研究,通过对两年调查数据的对比分析,进而掌握不同人口统计下的大学生饮食消费行为、消费喜好和消费观念,据此总结出了大学生饮食消费行为特征,并就进一步提高学生食堂经营管理水平提出了建议。本研究对指导饮食工作者有目的地引导学生树立正确的营养观念,养成健康的饮食消费行为习惯,针对学生的不同饮食消费需求,最大限度地满足学生的饮食消费需求,提高学生的食堂消费满意度具有实际意义。

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期刊信息
  • 《商场现代化》
  • 北大核心期刊（2004版）
  • 主管单位:中国商业联合会
  • 主办单位:中商科学技术信息研究所
  • 主编：刘春浦
  • 地址：北京西城区三里河二区11号楼中商科学技术信息研究所
  • 邮编：100045
  • 邮箱：zazhishe@cestr.com
  • 电话：010-68522359
  • 国际标准刊号：ISSN：1006-3102
  • 国内统一刊号：ISSN：11-3518/TS
  • 邮发代号:2-398
  • 获奖情况:
  • 国内外数据库收录:
  • 中国北大核心期刊（2004版）,中国北大核心期刊（2000版）
  • 被引量:74938