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禽肉中弯曲菌污染现状和防控措施研究进展
  • ISSN号:1007-5038
  • 期刊名称:《动物医学进展》
  • 时间:0
  • 分类:TS251.4[轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程;轻工技术与工程—食品科学与工程]
  • 作者机构:[1]扬州大学江苏省人兽共患病学重点实验室
  • 相关基金:国家高技术研究发展计划(2007AA02Z419);国家杰出青年科学基金(30425031);江苏省社会发展支撑计划(BE2008655)
中文摘要:

弯曲菌是一种重要的食源性人兽共患病原菌,食用弯曲菌污染的禽肉食品是人感染弯曲菌的重要来源,而由其引起的弯曲菌病病例在世界各地普遍呈上升的趋势。论文对禽肉食品中弯曲菌的流行状况和防控的研究进展进行了综述,为制定切实可行的弯曲菌防控措施提供科学依据。

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期刊论文 99 获奖 7 著作 5
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期刊信息
  • 《动物医学进展》
  • 北大核心期刊(2011版)
  • 主管单位:中华人民共和国教育部
  • 主办单位:西北农林科技大学
  • 主编:张彦明
  • 地址:西北农林科技大学畜牧兽医学院
  • 邮编:712100
  • 邮箱:dyjzyilan@263.net
  • 电话:029-87092574
  • 国际标准刊号:ISSN:1007-5038
  • 国内统一刊号:ISSN:61-1306/S
  • 邮发代号:52-60
  • 获奖情况:
  • 陕西省优秀科技期刊奖,全国畜牧兽医优秀期刊奖,《CAJ-CD规范》执行优秀奖,畜牧兽医类核心期刊,中国农业核心期刊,陕西省优秀期刊奖
  • 国内外数据库收录:
  • 中国北大核心期刊(2008版),中国北大核心期刊(2011版),中国北大核心期刊(2014版)
  • 被引量:19330