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蛹拟青霉代谢产物清除自由基和抑制单胺氧化酶活性的研究
  • ISSN号:0253-990X
  • 期刊名称:《食品与发酵工业》
  • 时间:0
  • 分类:TS255.3[轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程;轻工技术与工程—食品科学与工程] TQ314.242[化学工程—高聚物工业]
  • 作者机构:[1]徐州工程学院食品生物学院,江苏徐州221008, [2]安徽省微生物防治重点实验室,安徽合肥230036
  • 相关基金:国家自然科学基金资助项目(30570004;30570189)
中文摘要:

用二苯代苦味肼基自由基(DPPH)-TLC法和酶标仪法对1株蛹拟青霉RCEF0892摇瓶发酵菌丝体及发酵液甲醇-乙酸乙酯[V(甲醇):V(乙酸乙酯)=1:1]提取物清除自由基活性进行了定性和定量分析,发现该菌株发酵液提取物具有较强的清除自由基活性,在浓度为5.0mg/mL,于37℃下保温10min时,它对0.4mg/mL的DPPH自由基的清除率可达79.92%。同时,以大鼠肝脏线粒体单胺氧化酶为靶标的体外实验发现,RCEF0892菌株菌丝体提取物具有较强的抑制单胺氧化酶活性,且其活性和浓度呈量效关系,其对大鼠肝脏线粒体单胺氧化酶的半数抑制浓度IC50为81.39μg/mL。

英文摘要:

DPPH-TLC and DPPH-Microplate assays were used to determine the free radical scavenging activities of the extracts from the fermentation broth and mycelia of Paecilomyces militaries RCEF0892. The results revealed that the extracts had strong free radical scavenging activities. At concentration of 5.0 mg/ mL the extract from fermentation broth of RCEF0892 could decrease 79.92G of 0.4 mg/mL DPPH radicals after incubating at 37℃ for 10 minutes. A rat liver monoamine oxidase assay showed that the extract from fermentation mycelia of RCEF0892 has strong MAO inhibitory activity. It has a dose-dependent manner with IC50 of 81.39 μg/ml.

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期刊信息
  • 《食品与发酵工业》
  • 中国科技核心期刊
  • 主管单位:中国轻工业联合会
  • 主办单位:中国食品发酵工业研究院 全国食品与发酵工业信息中心
  • 主编:王洁
  • 地址:北京市朝阳区酒仙桥中路24号院6号楼111室
  • 邮编:100015
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  • 国际标准刊号:ISSN:0253-990X
  • 国内统一刊号:ISSN:11-1802/TS
  • 邮发代号:2-331
  • 获奖情况:
  • 中国期方阵期刊,百种中国杰出学术期刊奖,第三届...
  • 国内外数据库收录:
  • 美国化学文摘(网络版),日本日本科学技术振兴机构数据库,中国中国科技核心期刊,中国北大核心期刊(2004版),中国北大核心期刊(2008版),中国北大核心期刊(2011版),中国北大核心期刊(2014版),英国英国皇家化学学会文摘,英国食品科技文摘,中国北大核心期刊(2000版)
  • 被引量:45714