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超市参与食品安全追溯体系的意愿及其影响因素——基于有序Logistic模型的实证分析
  • ISSN号：1002-8870
  • 期刊名称：中国农村经济
  • 时间：2014.12.30
  • 页码：41-49+68
  • 分类：F830.9[经济管理—金融学]
  • 作者机构：[1]中国海洋大学, [2]青岛酒店管理学院, [3]曲阜师范大学, [4]山西省社会科学院
  • 相关基金：国家社会科学基金项目“我国食品安全认证与追溯耦合监管机制研究”（项目编号：13CGL128）; 国家自然科学基金项目“消费者多源信任融合模型及政策应用研究：以安全食品为例”（项目编号：71203122）; 山东省软科学研究计划项目“山东省海产品安全追溯体系建设研究”（项目编号：2014RKE29036）的资助
  • 相关项目：消费者多源信任融合模型及政策应用研究：以安全食品为例
作者： 陈雨生|房瑞景|尹世久|赵旭强|
关键词： 食品安全, 追溯体系, 超市, 参与意愿, 有序Logistic模型
中文摘要：

本文使用北京、广州和青岛三市308家超市的实地调查数据,运用有序Logistic模型,实证分析了超市参与食品安全追溯体系的意愿及其影响因素。研究结果表明,可追溯食品经营利润、是否位于一线城市、是否监管供货商信息传递、食品安全责任主动承担度正向影响超市参与食品安全追溯体系的意愿,建立与运行食品安全追溯体系的技术难度负向影响超市参与食品安全追溯体系的意愿;上述各个变量的边际效应显示,它们在较高意愿水平上对超市参与食品安全追溯体系的意愿影响更大,而是否位于一线城市变量对超市食品安全追溯体系参与意愿的边际效应最大。

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期刊信息
  • 《中国农村经济》
  • 北大核心期刊（2011版）
  • 主管单位:中国社会科学院
  • 主办单位:中国社会科学院农村发展研究所
  • 主编：魏后凯
  • 地址：北京建国门内大街5号
  • 邮编：100732
  • 邮箱：ruraleconomy@cass.org.cn
  • 电话：010-85195649
  • 国际标准刊号：ISSN：1002-8870
  • 国内统一刊号：ISSN：11-1262/F
  • 邮发代号:2-850
  • 获奖情况:
  • 国内外数据库收录:
  • 英国农业与生物科学研究中心文摘,中国中国人文社科核心期刊,中国北大核心期刊（2004版）,中国北大核心期刊（2008版）,中国北大核心期刊（2011版）,中国北大核心期刊（2014版）,中国社科基金资助期刊,中国国家哲学社会科学学术期刊数据库,中国北大核心期刊（2000版）
  • 被引量:36753