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浅谈《饮膳正要》之食品卫生观
  • ISSN号：1005-7072
  • 期刊名称：《中国中医药科技》
  • 时间：0
  • 分类：R247.1[医药卫生—中医临床基础;医药卫生—中医学]
  • 作者机构：[1]上海中医药大学,上海201203
  • 相关基金：国家社会科学基金重点项目No.12AZD094
作者： 孙丽红[1]
关键词： 《饮膳正要》, 卫生观, 食品, 食物卫生, 饮食营养, 饮食卫生, 历代医家, 元代医家
中文摘要：

中国历代医家都很注重饮食营养、饮食卫生与疾病的关系，其中元代医家忽思慧对食物卫生与健康的关系研究颇深。但相关文献报道不多。笔者通过研究挖掘，对忽思慧在《饮膳正要》中关于食物利害、食物相反、饮食卫生等的理论进行论述，对其文献进行整理，以期抛砖引玉，不断丰富中医饮食卫生学。

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期刊信息
  • 《中国中医药科技》
  • 主管单位:国家中医药管理局
  • 主办单位:中华中医药学会
  • 主编：陈可冀
  • 地址：哈尔滨市南岗区银行街28号
  • 邮编：150001
  • 邮箱：zgzyykj@163.com
  • 电话：0451-53671501
  • 国际标准刊号：ISSN：1005-7072
  • 国内统一刊号：ISSN：23-1353/R
  • 邮发代号:14-240
  • 获奖情况:
  • 全中医药优秀期刊,黑龙江省科技期刊一等奖
  • 国内外数据库收录:
  • 美国化学文摘（网络版）
  • 被引量:23409