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基于信息不对称理论的食品安全消费环节监管研究——以餐饮服务行业食品安全监管为例
  • ISSN号：1004-7069
  • 期刊名称：《改革与开放》
  • 时间：0
  • 分类：F426.82[经济管理—产业经济]
  • 作者机构：[1]天津师范大学政治与行政学院
  • 相关基金：天津师范大学大学生创新创业训练计划项目：“基于信息不对称理论的食品安全监管体系构建研究”（2012023）
作者： 范龙飞[1], 温志强[1]
关键词： 食品安全, 政府监管, 信息不对称, 餐饮服务
中文摘要：

本文以食品安全监管消费环节中的餐饮服务行业食品安全监管为例，从信息不对称的角度分析了餐饮行业安全监管存在的问题，并对加强餐饮服务行业食品安全监管提出了一些建议。

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期刊信息
  • 《改革与开放》
  • 主管单位:南京市发展和改革委员会
  • 主办单位:南京工程咨询中心
  • 主编：
  • 地址：南京市珠江路280珠江大厦8楼
  • 邮编：210018
  • 邮箱：ggykfnj@163.com ;1817149751@qq.com
  • 电话：025-57712866
  • 国际标准刊号：ISSN：1004-7069
  • 国内统一刊号：ISSN：32-1034/F
  • 邮发代号:28-253
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