位置:成果数据库 > 期刊 > 期刊详情页
抗产毒镰孢菌的新型海藻防霉剂的安全性评价
  • ISSN号:1002-6630
  • 期刊名称:《食品科学》
  • 时间:0
  • 分类:S9[农业科学—水产科学] TS207.7
  • 作者机构:[1]广东海洋大学食品科技学院、广东省水产品加工与安全重点实验室、广东普通高等学校水产品深加工重点实验室,广东湛江524088, [2]广西壮族自治区产品质量监督检验研究院,广西南宁530007
  • 相关基金:国家自然科学基金面上项目(31171634;31371777);广东省渔业局项目(粤财农[2015]115号);广东省科技计划项目(20148020205006)
中文摘要:

为明确抗产毒镰孢菌的新型海藻防霉剂(K+I)剂量的使用安全性,本研究通过急性毒性实验评估了其毒性等级及致畸性。分别用碘化钾(1447—2025mg/kg)和抗产毒镰孢菌的新型防霉制剂K+I(1447~2892mg/kg;固定递增剂量均为289mg/kg)对健康昆明小鼠进行灌胃染毒,记录小鼠死亡情况,计算LD50并分别观察计算小鼠精子致畸率和微核率。结果表明:碘化钾(KI)的比150为1698mg/kg,K+I的LD50为2241mg/kg。根据中国食品毒理急性毒性分级法判定,毒性等级为3级,属于低毒物质;精子致畸率和微核率与蒸馏水对照组无显著性差异。K+I防霉制剂无明显的致突变作用,可应用于水产饲料霉变防治。

英文摘要:

In order to clarify the safety dosage of a new seaweed mildew preventive ( K + I), which is against toxogenic Fusarium spp, in this paper, the toxicity level and teratogenicity of K + I were evaluated by acute toxicity test. The healthy Kunming mice were exposed to potassium iodide (KI) ( 1 447 - 2 025 mg/kg) and K + I ( 1 447 - 2 892 mg/ kg; the fixed increment dosage was 289 mg/kg) by gavage administration, respectively. The LDso was calculated by the mortality of mice. Meanwhile, the sperm abnormality rate and micronucleus rate were also observed. The results showed that the LD50 of KI and LD50 of K + I was 1 698 and 2 241 mg/kg, respectively. The toxicity grade of new sea- weed mildew preventive of K + I was determined as level 3, classfied as low toxicity grade according to the Chinese food toxicology acute toxicity classification method. Furthermore, there was no significant difference in sperm teratogenic rate and micronucleus rate compared to control group (distilled water). Therefore, the mildew preparative of K + I has no obvious mutagenic effects and it can be applied to mildew prevention in aquatic products feed.

同期刊论文项目
同项目期刊论文
期刊信息
  • 《食品科学》
  • 北大核心期刊(2011版)
  • 主管单位:中国商业联合会
  • 主办单位:北京市食品研究所
  • 主编:孙勇
  • 地址:北京西城区禄长街头条4号
  • 邮编:100050
  • 邮箱:foodsci@126.com
  • 电话:010-83155446-8006
  • 国际标准刊号:ISSN:1002-6630
  • 国内统一刊号:ISSN:11-2206/TS
  • 邮发代号:2-439
  • 获奖情况:
  • 国家“双效”期刊,1986年原商业部重大成果三等奖,1997年国内贸易部优秀科技期刊三等奖,第三届中国出版政府奖提名奖,第三届中国出版政府奖提名奖
  • 国内外数据库收录:
  • 美国化学文摘(网络版),美国工程索引,日本日本科学技术振兴机构数据库,中国中国科技核心期刊,中国北大核心期刊(2004版),中国北大核心期刊(2008版),中国北大核心期刊(2011版),中国北大核心期刊(2014版),英国英国皇家化学学会文摘,英国食品科技文摘,中国北大核心期刊(2000版)
  • 被引量:115579