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中文摘要：
营养改善计划是改善农村学生营养状况，提高农村学生健康水平，实现城乡教育均衡发展，促进教育公平的重要举措。通过对西部滇、川、渝等七省市农村义务教育营养改善计划实施状况调查发现：缺少营养专业人员指导，招聘工人难度大，食堂设施不足，学校公用经费被挤占等方面的问题比较突出。政府应为县区和片区配备营养人员，加强对营养餐的专业指导；加大投入，设立专项基金和适当提高学校公用经费标准，解决承担营养餐任务学校运行艰难的问题；加强监督管理，保证食品和经费安全；建立激励和约束机制，提高地方政府和学校的积极性，因地制宜开展营养餐工作。
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