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稀酸水解玉米皮制备丁二酸发酵糖液的研究
  • ISSN号:0253-990X
  • 期刊名称:食品与发酵工业
  • 时间:0
  • 页码:6-9
  • 语言:中文
  • 分类:TS264.21[轻工技术与工程—发酵工程;轻工技术与工程—食品科学与工程]
  • 作者机构:[1]南京工业大学制药与生命科学学院,江苏南京210009
  • 相关基金:国家高技术发展计划“863”(No、2006AA02Z235),国家自然科学基金资助(No.20606017),国家自然科学基金重点项目(No.20336010),江苏省高校自然科学研究计划(No.05KJB180043)资助
  • 相关项目:应用新型厌氧生物反应装置过程耦合合成丁二酸的研究
中文摘要:

研究了稀酸水解玉米皮制备丁二酸发酵糖液的工艺条件,通过正交试验及优化调整得到稀酸水解玉米皮的优化工艺条件:水解温度110℃、加酸量1%、粒径20~40目、反应时间90min,总糖收率90.37%,总糖浓度85g/L。其糖液经活性炭脱色,脱色率达92.27%,脱色的总糖损失率低于5%,糠醛含量仅为0.236g/L。经厌氧发酵实验初步验证,玉米皮水解液可替代葡萄糖作为丁二酸发酵的碳源。

英文摘要:

The techniques of saccharifying liquid preparation from cornhusks by acid hydrolysis were studied. The optimum parameters for the hydrolysis based on the yield of total sugar were determined by means of orthogonal experiments and regulative experiments. The best conditions of hydrolysis were as follows: hydrolysis temperature 110℃, vitriol concentration 1. 0%, particle diameter 20 - 40 meshes, reaction time 90min. The yield of total sugar was 90.37% and the concentration of total sugar was 85 g/L. The saccharifying liquid from cornhusks was decolorized by active carbon. Yield of decolorization was 92.27%. Losing rate of total sugar was below 5% and the concentration of furfurol was 0. 236 g/L. The shaking flasks experiment for the production of succinic acid was carried out and the results showed that the saccharifying liquid could be used as the carbon source substitute for microbe fermentation of succinic acid.

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期刊信息
  • 《食品与发酵工业》
  • 中国科技核心期刊
  • 主管单位:中国轻工业联合会
  • 主办单位:中国食品发酵工业研究院 全国食品与发酵工业信息中心
  • 主编:王洁
  • 地址:北京市朝阳区酒仙桥中路24号院6号楼111室
  • 邮编:100015
  • 邮箱:ffeo@vip.sina.com
  • 电话:010-53218338 53218336
  • 国际标准刊号:ISSN:0253-990X
  • 国内统一刊号:ISSN:11-1802/TS
  • 邮发代号:2-331
  • 获奖情况:
  • 中国期方阵期刊,百种中国杰出学术期刊奖,第三届...
  • 国内外数据库收录:
  • 美国化学文摘(网络版),日本日本科学技术振兴机构数据库,中国中国科技核心期刊,中国北大核心期刊(2004版),中国北大核心期刊(2008版),中国北大核心期刊(2011版),中国北大核心期刊(2014版),英国英国皇家化学学会文摘,英国食品科技文摘,中国北大核心期刊(2000版)
  • 被引量:45714