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一株低温脂肪酶产生菌的筛选鉴定与产酶发酵初探
  • ISSN号:1673-1689
  • 期刊名称:《食品与生物技术学报》
  • 时间:0
  • 分类:Q556.1[生物学—生物化学]
  • 作者机构:[1]江南大学生物工程学院,江苏无锡214122
  • 相关基金:长江学者和创新团队发展计划项目(IRT0532).
中文摘要:

从无锡惠山采集的土样中筛选得到一株产低温脂肪酶的细菌,经形态和16SrDNA序列鉴定,命名为Serratia marcescens SYBC Y—R。利用合成培养基初步确定摇瓶发酵产脂肪酶的最适碳源为乳糖(质量浓度2.5g/L),最适氮源为氯化铵(质量浓度1.5g/L),钙离子明显地促进了该茵发酵产脂肪酶。

英文摘要:

In this manuscript, a cold adapted lipase producing bacterium Serratia rnarcescens SYBC Y R was isolated, identified by morphology and 16SrDNA sequence analysis ,The optimal carbon source and nitrogen source for lipase production was lactose (2.5 g/L) and ammonia chloride (1.5 g/L), respectively. Furthermore, the lipase production was promoted by presenting calcium.

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期刊信息
  • 《食品与生物技术学报》
  • 中国科技核心期刊
  • 主管单位:中华人民共和国教育部
  • 主办单位:江南大学
  • 主编:金征宇
  • 地址:江苏无锡蠡湖大道1800号江南大学蠡湖校区
  • 邮编:214122
  • 邮箱:zzs@jiangnan.edu.cn spyswjs@163.com
  • 电话:0510-85913526
  • 国际标准刊号:ISSN:1673-1689
  • 国内统一刊号:ISSN:32-1751/TS
  • 邮发代号:28-79
  • 获奖情况:
  • 全国轻工类中文核心期刊,全国食品工业类中文核心期刊,江苏省优秀期刊
  • 国内外数据库收录:
  • 美国化学文摘(网络版),日本日本科学技术振兴机构数据库,中国中国科技核心期刊,中国北大核心期刊(2008版),中国北大核心期刊(2011版),中国北大核心期刊(2014版),英国食品科技文摘
  • 被引量:9171