位置：成果数据库 > 期刊 > 期刊详情页
大豆肽生理功能的研究进展
  • ISSN号：1002-0306
  • 期刊名称：食品工业科技
  • 时间：2013.2.15
  • 页码：360-362+367
  • 相关项目：花生蛋白和油脂在反胶束体系同时分离过程中传质机理研究
作者： 李文|陈复生|丁长河|李彦磊|
同期刊论文项目
花生蛋白和油脂在反胶束体系同时分离过程中传质机理研究
期刊论文 121 会议论文 9 著作 3
同项目期刊论文
反胶束萃取技术及其在食品科学中应用
Purification, identification, and in vitro antioxidant activities of selenium-containing proteins fr
Investigation on the Relation between Water Content and Microstructure of Several Different Reverse
固态发酵产木聚糖酶条件优化及其酶学性质初步研究
非离子表面活性剂在生物质发酵生产乙醇中的应用及影响
可生物降解材料及其评价方法研究进展
加工和贮藏对果蔬营养成分变化及抗氧化活性影响的研究进展
纤维素乙醇发展的局限及展望
加工方法对大豆蛋白过敏原调控技术研究
AOT与SDS复合反胶束体系的研究
表面活性剂辅助微波-NaOH预处理花生壳乙醇化工艺研究
提升粮食安全层级是实现“中原梦”的基础
鳙鱼活性多肽酶法制备工艺研究
多重改性大豆分离蛋白可降解材料性能研究
Functional Properties of Sesame Seed Protein Prepared by Two Different Methods
反胶束萃取技术及其在植物蛋白质提取中的应用研究进展
木质纤维素类生物质制备生物乙醇研究进展
Reverse micelle system extracted soy oil and compare with leaching
Comparison of the backward extraction of peanut protein in different reverse micelles
不同反胶束体系特性研究
The Determination of Peroxide Value of Edible Oils Using Chitosan Modified Screen-printed Electrode
Milk processing as a tool to reduce cow's milk allergenicity: A mini-review
Effect of γ-irradiation on the physicochemical properties of mixed soy protein isolate/starch materi
Purification and identification of Se-containing antioxidative peptides from enzymatic hydrolysates
Backward Extraction of Peanut Protein through AOT Reverse Micelles Assisted by Ultrasound
Progress in research on effect of different processing and storage methods for changes of nutritious
Cationic Surfactant-assisted Microwave-NaOH Pretreatment for Enhancing Enzymatic Hydrolysis and Ferm
反胶束体系中酶及其应用研究进展
不同反胶束体系萃取大豆蛋白研究
胶原蛋白的提取及其可食性膜的研究进展
花生蛋白提取技术及其在食品中的应用
PEG6000辅助微波-稀H_2SO_4溶液预处理花生壳工艺优化研究
不同方法萃取花生蛋白质功能性质及微观结构研究
含酶反胶束体系后萃花生蛋白工艺优化研究
Kinetics of protein extraction in reverse micelle
Effect of surface changes of soy protein materials on water resistance
超声波对蛋白质提取及改性影响的研究进展
反胶束体系中酶催化技术在食品科学中的研究进展
反胶束结构的研究进展
Extraction and physicochemical properties of soya bean protein and oil by a new reverse micelle syst
反胶束萃取大豆油脂及其与浸出法的比较研究
高地芽孢杆菌PY41碱性蛋白酶纯化
小麦面筋蛋白与胶原蛋白制备肠衣膜研究
超声辅助SDS反胶束反萃取花生蛋白的工艺研究
不同反胶束体系后萃取花生蛋白质的比较
三种反胶束体系后萃取大豆蛋白的研究
复合反胶束萃取花生蛋白的工艺优化
DMBAC反胶束体系萃取大豆蛋白的研究
大豆蛋白改性技术研究进展
Research on ultrasonic auxiliary DMBAC reverse micelle backward extraction of soybean protein
Optimination of back extraction of peanut protein in Composite Reverse Micelle system
Mass transfer process of peanut protein extracted by enzyme-containing reverse micelles
超声波辅助SDS反胶束前萃花生蛋白研究
Selenium accumulation in protein fractions during germination of Se-enriched brown rice and molecula
复合反胶束后萃花生蛋白提取条件优化
反胶束萃取技术及其对植物蛋白质结构特性的影响
酶辅助反胶束体系前萃花生蛋白研究
胶原蛋白与大豆分离蛋白复合膜制备的研究
小麦面筋蛋白与胶原蛋白肠衣膜水溶性的研究
大豆球蛋白间接竞争ELISA检测方法的建立
大豆蛋白-葡萄糖共价复合物抗原性研究
糖基化改性食物过敏原研究进展
β-伴大豆球蛋白间接竞争ELISA检测方法建立
反胶束后萃蛋白质研究进展
大豆蛋白-木糖复合物的抗原性、致敏性及结构特性研究
微生物木聚糖酶及其应用
糖基化反应对大豆蛋白-乳糖复合物抗原性及结构的影响
反胶束萃取大豆油中的AOT脱除技术研究
酶技术制取植物油脂的研究进展
超声波辅助不同反胶束体系萃取大豆蛋白的研究进展
食物过敏原蛋白检测技术研究进展
AOT/异辛烷反胶束体系W0调控及萃取大豆蛋白研究
食物蛋白过敏原及其脱敏方法的研究进展
大豆肽的制备方法及其生理活性研究进展
花生蛋白在AOT/异辛烷反胶束体系中分配特性的研究
水酶法乳状液的稳定性及其破乳方法研究进展
大豆蛋白保健功能研究进展