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Extraction and physicochemical properties of soya bean protein and oil by a new reverse micelle syst
  • ISSN号：0950-5423
  • 期刊名称：International Journal of Food Science and Technolo
  • 时间：2014.4
  • 页码：1079-1089
  • 相关项目：花生蛋白和油脂在反胶束体系同时分离过程中传质机理研究
作者： Yang, Hongshun|Li, Runjie|Liu, Kunlun|Zhao, Junting|
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花生蛋白和油脂在反胶束体系同时分离过程中传质机理研究
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