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饮食遗产中的礼事与礼性
  • ISSN号：0254-508X
  • 期刊名称：《中国造纸》
  • 时间：0
  • 分类：K890[历史地理—民俗学;历史地理—历史学]
  • 作者机构：[1]厦门大学人类学研究所,福建厦门361005
  • 相关基金：国家社会科学基金重大项目“中国非物质文化遗产体系探索研究”（11＆ZD123）阶段性成果.
作者： 彭兆荣[1]
关键词： 饮食遗产, 礼仪, 品尝, 感
中文摘要：

我国传统的饮食礼仪并非生活的修饰，而是控制、指导、表达、处理现实生活的理念、原则和方式，是建立在农业伦理之上的宗法社会的立基之重，是国之政治、政务。文化人类学将饮食仪式视为一个重要的研究课题，特色鲜明，在当今的民族志研究中，“品尝”的身体观、身体感等理论成为话题，值得探讨。此外，我国当下正自上而下进行的“俭以树德”的教育活动，饮馔之事亦成大事。

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　中国非物质文化遗产体系探索研究
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期刊信息
  • 《中国造纸》
  • 北大核心期刊（2011版）
  • 主管单位:中国轻工业联合会
  • 主办单位:中国造纸学会 中国制浆造纸研究院
  • 主编：邝仕均
  • 地址：北京市朝阳区启阳路4号院2号楼
  • 邮编：100020
  • 邮箱：cpp2108@vip.163.com
  • 电话：010-64778158 64778159
  • 国际标准刊号：ISSN：0254-508X
  • 国内统一刊号：ISSN：11-1967/TS
  • 邮发代号:2-194
  • 获奖情况:
  • 中文核心期刊,中国科技论文统计源期刊,中国科学文献评价数据来源期刊
  • 国内外数据库收录:
  • 美国化学文摘（网络版）,荷兰文摘与引文数据库,中国中国科技核心期刊,中国北大核心期刊（2004版）,中国北大核心期刊（2008版）,中国北大核心期刊（2011版）,中国北大核心期刊（2014版）,中国北大核心期刊（2000版）
  • 被引量:10308