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统计学方法在生牛奶卫生质量评价中的应用（英文）
  • 期刊名称：云南农业大学学报（自然科学版）, 2007, 22(6): 905-911
  • 时间：0
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食品加工过程中关键化工技术及科学问题
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Gelatinization of Cornstarch with Different Amylose/Amylopectin Content.
Starch Modification Using Reactive Extrusion.
Study of Starch Gelatinization in a Flow Field using Simultaneous Rheometric Data Collection and Mic
Morphology and Micstructure of Cornstarch with Different Amylose/Amylopectin Content,
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The effect of pulsed electric fields on the inactivation and structure of lysozyme.
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Purification and Characterization of a Novel Fibrinolytic Enzyme from Bacillus sp. Nov. SK006 Isolat
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Specific and rapid detection of foodborne Salmonella by loop-mediated isothermal amplification metho
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Preparation of dry honey by microwave-vacuum drying
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Investigation of the Mechanisms of Pulsed Electric Fields on Inactivation of Enzyme: Lysozyme
Formation and rheological properties of ‘cold-set’ tofu induced by microbial transglutaminase
Study of thermal properties and heat-induced denaturation and aggregation of soy proteins by modulat
Combined Effects of Heat and PEF on Microbial Inactivation and Quality of Liquid Egg Whites
Gelation properties of chickpea protein isolates
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Purification and Partial Characterization of Lactobacillus Species SK007 Lactate Dehydrogenase (LDH)
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Acetylated Starch-based Biodegradable Materials with Potential Biomedical Applications as Drug Deliv
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Influence of transglutaminase-induced cross-linking on in vitro digestibility of soy protein isolate
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Usefulness of Sau-PCR for molecular epidemiology of nosocomial outbreaks due to Burkholderia cepacia
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Anticoagulant property of a sem i-synthesized sodiumβ-1, 4-2glucan sulfate
Effect of cross-linkage of POCI3 on invitrodigestibility and formation of enzyme resistant starch of
Effect of Magnetic Fields on Superoxide Dismutase Activity using Response Surface Methodology
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Coagulation and gelation of soy protein isolates induced by microbial transglutaminase
pH值对SPC功能性和结构的影响
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半合成β-1，4-葡聚糖硫酸钠的抗凝血特性
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动态磁场对微生物的作用
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