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蓝莓皮渣中花色苷的非酸化甲醇提取和纯化研究
  • ISSN号：1002-1302
  • 期刊名称：《江苏农业科学》
  • 时间：0
  • 分类：R284.2[医药卫生—中药学;医药卫生—中医学]
  • 作者机构：[1]贵阳学院,贵州贵阳550005, [2]贵州省果品加工工程技术研究中心,贵州贵阳550005
  • 相关基金：贵州省果品加工与贮藏研究科技创新人才团队（编号：黔科合人才团队[2013]4028号）; 贵州省食品科学与工程重点学科建设项目（编号：黔学位合字ZDX[2014]13号）; 贵州省果品加工、贮藏与安全控制协同创新中心（编号：黔科合协同中心字[201306]）
作者： 杜超[1,2], 马立志[1,2], 蒋家印
关键词： 蓝莓, 皮渣, 花色苷, 提取
中文摘要：

以蓝莓果榨汁后剩余的皮渣为提取原料,以甲醇为提取溶剂,进行蓝莓花色苷提取工艺的优化研究。确定提取蓝莓花色苷的最佳工艺条件：以90%甲醇为提取溶剂,按料液比1 g∶15 m L,于40℃溶液中浸提2次,每次提取1 h,提取率可达93%,蓝莓花色苷纯度达26.4%。

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期刊信息
  • 《江苏农业科学》
  • 北大核心期刊（2011版）
  • 主管单位:江苏省农业科学院
  • 主办单位:江苏省农业科学院
  • 主编：常有宏
  • 地址：南京孝陵卫钟灵街50号
  • 邮编：210014
  • 邮箱：jsnykx@vip.163.com
  • 电话：025-84390282
  • 国际标准刊号：ISSN：1002-1302
  • 国内统一刊号：ISSN：32-1214/S
  • 邮发代号:28-10
  • 获奖情况:
  • 第二届国家期刊奖百种重点期刊奖,全国优秀科技期刊奖,江苏省“双十佳”期刊奖,国家期刊奖提名奖,华东地区优秀期刊,优秀农业期刊
  • 国内外数据库收录:
  • 中国中国科技核心期刊,中国北大核心期刊（2004版）,中国北大核心期刊（2008版）,中国北大核心期刊（2011版）,中国北大核心期刊（2014版）,中国北大核心期刊（2000版）
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